Exercice 4: Les additifs alimentaires Donner la composition atomique de chacune des molécules suivantes : E162 la bétanine C24H27N2O13 est un colorant alimentai
Physique/Chimie
queen4354
Question
Exercice 4: Les additifs alimentaires
Donner la composition atomique de
chacune des molécules suivantes :
E162 la bétanine C24H27N2O13 est un
colorant alimentaire de couleur rouge, il est
extrait de la betterave.
E200 l'acide sorbique C6H8O₂ est un
conservateur présent dans les denrées
alimentaires à base de fruits et de légumes,
mais aussi dans la mayonnaise. Il était extrait
des baies du sorbier.
E330: l'acide citrique C6Hs07 est un
acidifiant présent dans les aliments en tant
que correcteur d'acifité. Il es naturellement
présent dans les agrumes.
Donner la composition atomique de
chacune des molécules suivantes :
E162 la bétanine C24H27N2O13 est un
colorant alimentaire de couleur rouge, il est
extrait de la betterave.
E200 l'acide sorbique C6H8O₂ est un
conservateur présent dans les denrées
alimentaires à base de fruits et de légumes,
mais aussi dans la mayonnaise. Il était extrait
des baies du sorbier.
E330: l'acide citrique C6Hs07 est un
acidifiant présent dans les aliments en tant
que correcteur d'acifité. Il es naturellement
présent dans les agrumes.