44 Jaunir un ourson Afin de fabriquer des bonbons en gélatine jaunes, un industriel utilise un extrait concentré préparé par dissolution d'un échantillon de mas
Physique/Chimie
anouk2463
Question
44 Jaunir un ourson
Afin de fabriquer des bonbons en gélatine jaunes, un industriel utilise un extrait concentré
préparé par dissolution d'un échantillon de masse m = 29 g de colorant naturel, la lutéine
(E161b), afin de préparer une solution aqueuse de volume Vo=500 mL.
1. Exprimer puis calculer la concentration en masse cm en colorant de la solution
concentrée.
2. Un échantillon de volume V = 100 mL de l'extrait concentré est ensuite dilué dans une
cuve alimentaire de préparation pour bonbon afin d'obtenir une solution de volume
V'= 100 L de préparation pour bonbon.
a. Exprimer la masse m de colorant contenu dans la totalité de la préparation pour
bonbon. La calculer numériquement.
b. Exprimer puis calculer la concentration en masse cm en colorant dans la préparation
pour bonbon.
Afin de fabriquer des bonbons en gélatine jaunes, un industriel utilise un extrait concentré
préparé par dissolution d'un échantillon de masse m = 29 g de colorant naturel, la lutéine
(E161b), afin de préparer une solution aqueuse de volume Vo=500 mL.
1. Exprimer puis calculer la concentration en masse cm en colorant de la solution
concentrée.
2. Un échantillon de volume V = 100 mL de l'extrait concentré est ensuite dilué dans une
cuve alimentaire de préparation pour bonbon afin d'obtenir une solution de volume
V'= 100 L de préparation pour bonbon.
a. Exprimer la masse m de colorant contenu dans la totalité de la préparation pour
bonbon. La calculer numériquement.
b. Exprimer puis calculer la concentration en masse cm en colorant dans la préparation
pour bonbon.